Dayse Paparoto

Dayse Paparoto é uma das chefs mais respeitadas e inspiradoras da gastronomia brasileira. Reconhecida nacionalmente após vencer a primeira temporada do MasterChef Profissionais, marcou sua trajetória como um símbolo de superação, liderança feminina e excelência culinária em um mercado ainda predominantemente masculino.

À frente do Paparoto Cucina, restaurante que já conta com três unidades e prepara a abertura da quarta, Dayse consolidou um modelo de negócio pautado na qualidade, no trabalho em equipe e na valorização da identidade brasileira. Seu talento e dedicação foram reconhecidos internacionalmente com duas indicações consecutivas à Estrela Michelin (2024 e 2025), reafirmando seu nome entre os grandes chefs do país.

Além do sucesso empresarial, Dayse atua como embaixadora de projetos de empoderamento feminino em Timor-Leste, contribuindo para o fortalecimento de mulheres em comunidades rurais por meio da gastronomia. Em suas palestras, compartilha sua trajetória, desafios e aprendizados sobre liderança, gestão de cozinha, empreendedorismo e igualdade de gênero - inspirando pessoas e empresas a crescer com propósito, disciplina e autenticidade.